凤尾龙酥球

原料:九节虾6只、薯仔2个

调料:珠江桥牌御品鲜鸡粉20克、珠江桥牌金标生抽王、康多果醋、盐、生粉、蛋黄酱、沙律酱、炼奶、砂糖适量

做法:1.虾洗净,去头去壳,后面开刀,下珠江桥牌御品鲜鸡粉、珠江桥牌金标生抽王、盐稍为腌制;
2.虾裹上生粉,炸至熟;
3.薯仔去皮切成细丝,下油炸至金黄色;
4.康多果醋、蛋黄酱、沙律酱、炼奶、砂糖调成酱淋在炸好的虾上面;
5.将薯仔丝撒在酱上,形成球状。

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