功夫鱼片

原料:生鱼450g、葱花20g

调料:
A:珠江桥金装鸡粉1g、盐2g、姜葱水5ml、干生粉2g、鸡蛋清5g
B:珠江桥特级蒸鱼豉油20ml、油5ml

做法:
1、生鱼肉切薄片注入调料A腌制2分钟
2、锅里加入水加热到90度,放入生鱼片滑熟后装盘,撒上葱花
3、锅里注入调料B煮香,浇在鱼片上即可

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